期刊文章详细信息
辣椒色素的最新制法的研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北省体育科学研究所,050011 [2]石家庄市教育学院
年 份：1992
卷 号：15
期 号：1
起止页码：8-10
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文论述了辣椒色素制取时加入脱辣剂A后,可使辛辣成分与色素有效地分离。前言近年来,国内外纷扮限量或禁止使用合成色素,而以无毒副作用的天然色素为发展方向。
关 键 词：辣椒 色素 食用色素 脱辣剂A
分 类 号：TS264.4]
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