期刊文章详细信息
茶叶的主要化学成分
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]承德民族师范专科学校 [2]浙江商业职业技术学院 [3]吉林农业大学
年 份：2003
卷 号：23
期 号：1
起止页码：53-55
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：茶叶是世界上传统三大饮料之一。茶叶中含有500多种化合物。其中,最重要的是茶多酚、生 物碱、茶色素、芳香物质、氨基酸和维生素。
关 键 词：化学成分 茶叶 饮料 茶多酚 生物碱 茶色素 芳香物质 氨基酸 维生素
分 类 号：TS275.2]
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