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富士苹果果皮花青素发育的相关因素分析
Correlation Analysis on Development of Anthocyanidin in Pericarp of Fuji Apple
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江苏农学院园艺系,扬州225001 [2]江苏高邮市果园 [3]江苏徐州市多种经营管理局
年 份：1992
卷 号：9
期 号：3
起止页码：134-137
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1992、CSCD、CSCD_E2011_2012、核心刊
摘 要：富士苹果果皮色泽取决于花青素含量。果皮的花青素含量与果实纵、横径呈极显著的指数函数曲线(y=ae^(bx))相关;与果肉的还原糖、可溶性糖、果肉的花青素含量、光照强度均呈极显著的线性相关,与果皮的叶绿素含量呈显著的负相关。富士苹果是强光着色品种。江苏境内的富士苹果应在改善树冠通风透光的基础上,于10月底至11月初采收,才能充分着色。充分着色的果实,含糖量高,品质优,外观美,商品性高。
关 键 词：富士苹果 花青素 苹果 相关分析
分 类 号：S661.103.2]
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