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薏米饮料的生产工艺
The productive technology of the seed of Job' s tears beverage
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西大学食品系,南宁530004 [2]中国轻工业南宁设计院,南宁530031
年 份：2003
卷 号：28
期 号：3
起止页码：52-53
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：以薏米为主要原料,经磨浆、酶解、过滤、调配等一系列工艺,制成清亮、无沉淀的薏米保健饮料。该产品经特殊工艺,去除了薏米本身特有的、不为消费者欢迎的不良气味。
关 键 词：薏米饮料 生产工艺 保健饮料 质量标准
分 类 号：TS275.4]
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