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麦胚黄酮类化合物提取方法的研究
Study on the Extraction Technology of Flavonoid Compounds from the Wheat Germ
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学食品学院,密山158308 [2]黑龙江省八五七农场营养麦片厂
年 份：2002
卷 号：14
期 号：4
起止页码：62-64
语 种：中文
收录情况：JST、普通刊
摘 要：采用水提法、加碱浸提法、醇提法分别从麦胚中提取黄酮类化合物,进行工艺方法比较,选出提取率高,工艺条件可行的最佳方法。实验结果表明,碱提法、水提法提取的黄酮类化合物得率低于醇提法,醇提法后续过滤、回收溶剂、浓缩等操作比水提法简单且不费时。因此,醇提法的提取效果最好。
关 键 词：麦胚 黄酮类化合物 提取方法 醇提法 面粉工业副产品
分 类 号：TS211] TQ28[食品科学与工程类]
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