文献类型：期刊文章

作　　者：顾赛红[1] 孙建义[1] 李卫芬[1]

机构地区：[1]浙江大学动物分子营养学教育部重点实验室,杭州310029

出　　处：《中国粮油学报》

年　　份：2003

卷　　号：18

期　　号：1

起止页码：70-73

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文探讨了棉籽粕固体发酵条件,评定了发酵棉籽粕的营养价值。结果表明,发酵条件为水添加量70％,种子量10％,自然pH,30℃恒温培养48h;发酵后棉籽粕的粗蛋白提高了10.92％,必需氨基酸除精氨酸外均增加,尤其是赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸,它们分别提高了12.73％、22.39％和52.00％;发酵后棉籽粕的干物质、蛋白质和氨基酸等养分体外消化率也明显提高,其中粗蛋白、赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸的体外消化率分别提高了13.11％、15.17％、27.07％和12.90％。

关 键 词：黑曲霉PES  固体发酵 棉籽粕 营养价值 体外消化率 饲料

分 类 号：S816.43]