期刊文章详细信息
马铃薯生产加工现状及发展前景
Status quo and development prospect of potato production and processing
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]甘肃工业大学轻工食品工程系,甘肃兰州730050
基 金：甘肃省自然科学基金 (ZS0 0 1 A2 1 0 3 4 N)
年 份：2003
卷 号：29
期 号：1
起止页码：76-80
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、核心刊
摘 要：介绍马铃薯在世界各国及我国各省的种植面积和总产量情况 ;论述了在马铃薯产业发展中面临的问题及解决措施 ;
关 键 词：生产 发展前景 马铃薯 产量 加工 多元化产品
分 类 号：TS215] S532[食品科学与工程类]
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