期刊文章详细信息
蒽酮-硫酸法测定菌类保健品中的活性多糖
Determination of active polyglucose in fungus for food processing by anthrone-sulfuric method
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建师范大学化学系,福建福州350007
年 份：2003
卷 号：20
期 号：1
起止页码：13-15
语 种：中文
收录情况：CAS、RCCSE、普通刊
摘 要：用蒽酮 硫酸法测定灵芝孢子精、灵芝冲剂和香菇等菌类保健品中活性葡聚糖的含量.研究了沸水浴时间、乙醇浓度、硫酸体积等对葡聚糖含量测定的影响,得到较为优化的测定条件.结果表明,该方法的回收率为93.2%～98.4%,相对标准偏差为1.04%～8.12%(n=5).
关 键 词：菌类保健品 香菇多糖 灵芝孢子精 葡聚糖 蒽酮-硫酸法
分 类 号：R151.3] O657.3[公共卫生与预防医学类]
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