文献类型：期刊文章

作　　者：冯德明[1] 周晓霞[1]

机构地区：[1]嘉兴学院化工系,浙江嘉兴314001

出　　处：《饮料工业》

年　　份：2003

卷　　号：6

期　　号：1

起止页码：43-46

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：建立了一种饮料中Vc的反相高效液相色谱 (HPLC)测定法。高效液相色谱系统采用Shim packVP ODSC 18柱 ,甲醇 /磷酸二氢钾缓冲液 =75 /2 5 (V/V)作流动相 ,流速为 1 0ml/min ,检测波长为 2 6 6nm。Vc在浓度 0 0 5 0～ 0 30 0mg/ml内有良好的线性关系 ,线性回归方程为y =4845 5 716 96 3x 772 6 0 10 (R =0 9999)。分析方法中回收率平均为 99 2 3%,标准偏差s =0 0 0 18,变异系数CV =1 90 %。Vc的最低检测限为 2 5 0× 10 7mg。

关 键 词：高效液相色谱法 维生素C 测定  

分 类 号：O657.7]