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鸡内金中氨基酸及营养元素含量的测定
Determination of Nutrient Elements and Amino Acids in Gallus gallus domesticus
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林农业大学测试中心,长春130118 [2]吉林省东辽县人民医院,136200
年 份：2002
卷 号：24
期 号：4
起止页码：20-21
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：采用日立 835 - 5 0型氨基酸自动分析仪和岛津Z - 80 0 0型原子吸收分光光计。测定了鸡内金中氨基酸和营养元素的含量 ,结果表明 :鸡内金中营养元素钾、钙、镁、铜、锌、铁、锰含量分别为 36 9.5 0、12 0 .5 6、470 .77、31.89、32 .42、5 5 9.6 4、8.11mg/kg ;氨基酸总量为 86 .92 4% ,必需氨基酸占氨基酸总量的 30 .2 6 4%。
关 键 词：鸡内金 氨基酸 营养元素 测定
分 类 号：Q517]
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