期刊文章详细信息
不同产地姜油树脂香气成分及其指纹图谱研究
Analysis of Aroma Components and Fingerprints of the Ginger Oleoresin from Different Areas
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津春发生物科技集团有限公司研发中心天津市风味食品配料企业重点实验室,天津300300
基 金：国家863计划项目(2013AA102100)
年 份：2015
卷 号：32
期 号：4
起止页码：4-10
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：采用固相微萃取技术提取姜油树脂的香气成分,并通过气相色谱-质谱联用技术,对其中的化学成分及其相对含量进行分析鉴定。结果显示:使用该方法可初步鉴定三种不同产地姜油树脂的香气成分及其差异,同时建立其气相色谱-质谱指纹图谱,标定28个共有峰,并对图谱进行相似性评价。该研究为姜油树脂的质量控制及产地鉴定提供了理论依据。
关 键 词：姜油树脂 香气成分 固相微萃取 气相色谱-质谱 指纹图谱 不同产地
分 类 号：TS264.3]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
