文献类型：期刊文章

作　　者：孙雪婷[1] 袁俊杰[1] 蒋玉蓉[1] 陆国权[1] 毛前[2]

机构地区：[1]浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江临安311300 [2]浙江水利水电学院水利工程系,浙江杭州310018

出　　处：《江苏农业科学》

基　　金：国家自然科学基金(编号:31301372);浙江省重大科技专项(编号:2011C12030);青海省海西州科技项目(编号:2012-Y01)

年　　份：2015

卷　　号：43

期　　号：10

起止页码：355-358

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究藜麦种子总黄酮的最佳提取工艺以及体外抗氧化活性,采用4因素3水平的正交试验法,探讨乙醇体积分数、料液比、浸提温度和时间等因素对藜麦种子总黄酮的热回流提取的影响。结果表明,藜麦种子总黄酮最佳提取条件为:体积分数80%乙醇,料液比1 g∶30 m L,60℃水浴条件下浸提60 min,其黄酮得率为2.64 mg/g。各因素对总黄酮提取率的影响程度从大到小依次为物料比>浸提时间>乙醇体积分数>浸提温度。抗氧化活性试验结果表明,藜麦种子中提取的总黄酮对DPPH·、·OH的清除率分别达90.89%、44.90%,其IC50(半抑制浓度)分别为9.996、56.639μg/m L。

关 键 词：藜麦  种子 总黄酮 提取工艺  正交试验 抗氧化活性

分 类 号：R284[中药学类] R285[中医学类]