期刊文章详细信息
AB-8大孔吸附树脂吸附和分离紫甘薯色素的研究
Study on the Adsorbing and Refining Colorant from Purple Sweet Potato with Macro-porous Resin
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青岛大学天然色素研究所,青岛266071 [2]青岛大学化学系,青岛266071
年 份：2001
卷 号：12
期 号：1
起止页码：6-9
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：研究了吸附和分离紫甘薯红色素的方法和条件，ＡＢ-８大孔吸附树脂对紫甘薯红色素具有较好的吸附能力，温度、酸度条件等对吸附能力有影响。温度较高时，吸附较快，ＡＢ-８大孔吸附树脂对紫甘薯色素的吸附能力在pＨ＝２．５左右时比其它酸度条件下更强。酒精浓度对树脂上色素的解脱效果有影响，酒精浓度为７０ ％时解脱效果最好。
关 键 词：紫甘薯色素 大孔吸附树脂 吸附 解吸 生产 天然色素
分 类 号：TS202.3] TS264.4[食品科学与工程类]
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