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旅游烹饪专业学生实习基地特色模式探索
On the Characteristic Pattern of the Students' Professional Practical Base of Tourism Specialty
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖北经济学院洪山校区旅游系,湖北武汉430079
年 份：2002
卷 号：14
期 号：4
起止页码：57-59
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：学生专业实习基地建设对保证人才培养质量具有重要意义。旅游系根据专业特点和生源状况 ,依托密切的行业联系 ,在烹饪工艺专业的基础上 ,以烹饪工艺、饭店管理和导游专业为整体 ,以“武汉市 -湖北省 -国内”为主线 。
关 键 词：旅游烹饪专业 学生 实习基地 特色模式 措施 旅游业
分 类 号：F590－4[旅游管理类] F719.]
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