文献类型：期刊文章

作　　者：宋扬[1] 刘国荣[1] 杜卫[1]

机构地区：[1]青岛大学医学院医学营养研究所,青岛266021

出　　处：《中国公共卫生》

基　　金：山东省教委资金资助 (J98K0 2 0 )

年　　份：2003

卷　　号：19

期　　号：2

起止页码：156-158

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的　制备复合膳食纤维 (dietaryfiber,DF) ,并探讨其与 3种单一的DF对高脂血症大鼠体内脂类含量的影响。方法　健康、雌性、断乳Wistar大鼠 48只 ,按体重随机分为 6组 ,用高脂饲料诱发高酯血症的同时 ,分别添加10 %的DF :纤维素 (B组 )、果胶 (C组 )、海藻酸钠 (D组 )、纤维素 -果胶复合物 (E组 )、纤维素 -海藻酸钠复合物 (F组 ) ,以单纯的高脂饲料组为对照组 (A组 ) ,8周后观察各种DF对大鼠的生长发育及脂类代谢的影响。结果　 (1)添加 10 %的各种DF不影响大鼠的生长发育。 (2 )与对照组比 ,各种DF皆可不同程度降低大鼠脂质水平 ,且以复合物效果为佳。 (3 )各种DF可不同程度地增加粪重和粪酯排出量 (P <0 0 5 ,D组除外 ) ,以复合物为明显。 (4)相关分析显示 ,血清TC、TG、LDL -C含量与粪脂含量呈负相关 (P <0 0 1)。结论　各种DF皆可不同程度地降低大鼠体内脂类含量 ,其中可溶性DF效果优于不可溶性DF ,而复合DF的效果又优于单一的DF。

关 键 词：复合膳食纤维 大鼠  降脂效果观察  纤维素 果胶 海灌酸钠  

分 类 号：R151.2] R151.41[公共卫生与预防医学类]