文献类型：期刊文章

作　　者：熊辉岩[1] 张晓峰[1] 谭大风[2] 巨霞[2]

机构地区：[1]中国科学院西北高原生物研究所,西宁810001 [2]青海大学农牧学院农学系,西宁810003

出　　处：《食品科学》

年　　份：2003

卷　　号：24

期　　号：1

起止页码：128-130

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用Fenton反应产生的羟基自由基,采用比色法对大黄属药用植物:唐古特大黄、波叶大黄、穗序大黄不同部分提取液清除羟基自由基的活性进行了研究,结果表明:三种植物不同部分的提取液均有一定的清除羟基自由基的能力,清除能力因种、植株部分和提取方法的不同而异。三种植物中清除率最高的部分分别是:唐古特大黄根及根茎的水提液,为79.0%;波叶大黄叶片的乙醇提取液,为84.5%;穗序大黄叶片水提液和叶柄的乙醇提取液,分别为70.1%和70.7%。正品大黄植株地下部分清除率较非正品高,但地上部分清除率却低于非正品。

关 键 词：大黄  提取物 清除  羟基自由基 根  茎  叶  叶柄 药用 抗氧化  

分 类 号：R282.71[中药学类] R285[中医学类]