期刊文章详细信息
福建省牡蛎食用中感染副溶血性弧菌的风险评估
Risk evaluation of the food oyster was infected with Vibrio Parahaemolyticus in Fujian province
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国水产品质量认证中心,100039
年 份：2003
期 号：1
起止页码：70-71
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、核心刊
摘 要：目前,世界上由食源性微生物引发的疾病日益严重,联合国粮农组织认为,非常有必要把对水产品中食源性微生物引发的疾病的风险评估,介绍给世界各国,尤其是一些发展中国家,本文通过运用微生物风险评估的方法,对福建省生牡蛎食用中感染副溶血性弧菌进行了风险评估.
关 键 词：食源性疾病 风险识别 风险管理 副溶血性弧菌 牡蛎 福建 风险评估
分 类 号：R155.3]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
