文献类型：期刊文章

作　　者：王林[1] 王晶[2] 张莹[1] 杨大进[1] 邓峰[3]

机构地区：[1]中国疾控中心营养与食品安全所,北京100021 [2]国家标准物质研究中心,北京100013 [3]广东省疾病预防控制中心,广东广州510300

出　　处：《中国食品卫生杂志》

年　　份：2003

卷　　号：15

期　　号：1

起止页码：39-41

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为快速检测蔬菜上的农药残留 ,建立了两种快速检测方法 :速测卡法和酶抑制率法。速测卡法和酶抑制率法对农药的检出限 ,根据农药的不同而有所不同。速测卡法的检出限一般在 0 3～ 3 5mg kg ,酶抑制率法一般在 0 0 5～ 5 0mg kg。速测卡法的检出时间为 15min ,酶抑制率法的检出时间为 30min。两种方法可用于现场检测 ,操作简单 ,速度快 ,测试成本低廉 ,对超出我国国家标准允许残留限量或违禁使用的有机磷和氨基甲酸酯类农药的有效检出率可达 80 %以上。两种方法适合我国蔬菜中部分农药残留限量的监督检测。

关 键 词：蔬菜 有机磷 氨基甲酸酯类 农药残留量 检测方法  

分 类 号：R155.5]