文献类型：期刊文章

作　　者：苗虹[1] 吴永宁[1] 赵京玲[1] 王凌琰[1] 赵云峰[1] 彭红[2]

机构地区：[1]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050 [2]北京市兽医卫生监督检验所,北京100044

出　　处：《中国食品卫生杂志》

基　　金：北京市自然科学基金资助项目 ( 70 12 0 2 9) ;科技部基础性科研项目~~

年　　份：2003

卷　　号：15

期　　号：1

起止页码：18-22

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为监测食品中的克伦特罗残留 ,采用气质联机法测定动物性食品及生物材料中的克伦特罗残留。试样用高氯酸提取 ,经超声加热后 ,用异丙醇 +乙酸乙酯 (40 + 6 0 )萃取 ,萃取液以弱阳离子交换柱分离富集 ,用乙醇 +浓氨水 (98+ 2 )溶液洗脱并浓缩 ,经N ,O -双三甲基硅烷三氟乙酰胺(BSTFA)衍生 ,选择离子监测方式进行气相色谱质谱测定。以美托洛尔 (metoprolol)为内标 ,内标法定量。用猪肝和鸡肉为本底做了不同水平的回收实验 ,回收率在 4 9 6 %～ 82 4 %之间和 5 1 6 %～88 4 %之间 ,相对标准偏差 (RSD)在 13 8%～ 17 6 %之间。方法的定量限 (LOQ)为 0 5 μg kg。通过实验室协同性实验对动物肝脏、肌肉、尿液 ,人体尿液和血液进行测定 ,结果良好。本方法灵敏度高、特异性强 ,测定结果准确可靠 ,可用于动物性食品及生物材料中克伦特罗残留的确证检测。

关 键 词：气相色谱-质谱法 测定  动物性食品 生物材料 克伦特罗残留  

分 类 号：R155.5]