期刊文章详细信息
亚油酸对大白鼠血胆固醇浓度及磷脂分子组成的影响
Effect of Dietary Linoleic Acid on Plasma Cholesterol Concentrations and Lipid Molecular Species in Rats
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江西省食品卫生检验所,南昌330029 [2]日本静冈大学农学部应用生化系
年 份：2002
卷 号：20
期 号：4
起止页码：207-212
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：探讨亚油酸降胆固醇的机理。将Wister大鼠随机分为胆固醇不添加组和胆固醇添加组 ,分别给予含亚油酸饲料喂养 ,检测其血脂的含量。其结果是胆固醇添加组的血胆固醇明显降低 ,胆固醇不添加组则无明显变化 ;血和肝微粒体中的磷脂酰胆碱 (PC)的亚油酸含量与饲料中亚油酸含量成正比 ;亚油酸使 1 6∶0 -1 8∶2磷脂酰胆碱 (PC)增加。亚油酸通过影响磷脂酰胆碱 (PC)的重建来降低胆固醇。
关 键 词：大白鼠 血胆固醇 分子组成 亚油酸 磷脂酰胆碱 降血脂作用 膳食结构
分 类 号：R151.41] Q548[公共卫生与预防医学类]
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