期刊文章详细信息
赤藓糖醇的开发及应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]无锡市紫丰技术开发有限公司,无锡214036
年 份：2002
期 号：4
起止页码：20-21
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：介绍了赤藓糖醇的性质、结构、功能、用途以及赤藓糖醇在国内外的生产情况和在各种食品中的应用。
关 键 词：赤藓糖醇 生产 应用 食品 质量标准
分 类 号：TS202.3]
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