文献类型：期刊文章

作　　者：王玲[1] 马志凯[1] 陈锋[1]

机构地区：[1]国家海洋局温州海洋环境监测中心站,温州325013

出　　处：《海洋开发与管理》

基　　金：海洋赤潮灾害立体监测技术与应用国家海洋局重点实验室开放研究基金项目(MATHAB2014010);海洋公益性行业科研专项"浙江近岸海域海洋生态环境动态监测与服务平台技术研究及应用示范"(201305012)

年　　份：2016

卷　　号：33

期　　号：8

起止页码：39-46

语　　种：中文

收录情况：JST、RCCSE、普通刊

摘　　要：文章基于2014年11月采集的三门湾海域鱼类、甲壳类和贝类等水产品样品14个,分析其中各重金属元素(Hg、As、Cu、Pb、Zn、Cd和Cr)的含量,并采用单因子污染指数法和重金属污染指数法对各样品污染现状进行评价,进而采用重金属摄入量和危险指数法分析不同年龄段人群通过食用各类水产品的重金属暴露的健康风险。结果表明,除甲壳类的Cd处于轻污染水平外,其他各重金属含量均处于正常的背景值范围内;当地不同年龄段人群通过食用各种水产品而摄入的重金属含量均远远小于FAO/WHO推荐的重金属日摄入量;危险指数(THQ)结果显示,成年人和青少年食用各类水产品没有重金属暴露的健康风险,儿童有较高的健康风险,尤其是Hg暴露的潜在健康风险。

关 键 词：水产品质量 重金属污染 食品安全

分 类 号：X82]