文献类型：期刊文章

作　　者：张鹏[1] 张艺兵[1] 王晶[2] 王雄[3]

机构地区：[1]青岛出入境检验检疫局,山东青岛266002 [2]国家标准物质研究中心,北京100013 [3]北京中检维康技术有限公司,北京100044

出　　处：《中国乳品工业》

年　　份：2002

卷　　号：30

期　　号：6

起止页码：30-32

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSA、FSTA、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用免疫亲和柱——荧光光度法快速测定了牛乳及乳制品中黄曲霉毒素M1。试样经过离心、脱脂、过滤后,滤液经过键合有黄曲霉毒素M1特殊抗体的免疫亲和柱净化,此抗体对黄曲霉毒素M1具有专一的识别能力,黄曲霉毒素M1键合在分离柱中的抗体上。用甲醇与水之比为10∶90的混合液将免疫亲和柱上杂质除去;以甲醇与水之比为80∶20的混合液通过分离柱洗脱;加入溴溶液衍生,以提高测定灵敏度。衍生化后的洗脱液于荧光光度计中测定黄曲霉毒素M1,检测低限为0.1μg/kg;在0.1～1.0μg/kg范围内,回收率为89.6%～96.1%,变异系数为0.52%～5.8%,分析一个样品的时间小于30min,分析过程中不使用黄曲霉毒素M1标准物质。结果表明,本方法具有准确、简单、快速、安全等优点,可以满足少量和批量样品的检测需要。

关 键 词：牛奶 奶粉 黄曲霉毒素M1 测定  

分 类 号：TS252.7]