期刊文章详细信息
稻米的品质及其影响因素
A Survey of Rice Grain Quality and Its Affecting Factors
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安康师范专科学校化学与生命科学系,陕西安康725000
基 金：国家自然科学基金资助项目 (3 0 0 70 45 4)
年 份：2002
卷 号：14
期 号：4
起止页码：66-70
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：自改革开放 ,尤其是中国加入世贸来 ,随着人民生活水平的提高以及稻米贸易对品质的要求 ,促使我国开始重视对稻米品质问题的研究
关 键 词：稻米 品质 影响因素 胚乳 蛋白体 淀粉体 糊粉层
分 类 号：S511]
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