文献类型：期刊文章

作　　者：鲍忠定[1] 许荣年[1] 张颂红[2]

机构地区：[1]浙江省轻工业研究所质量检验中心,杭州310009 [2]浙江工业大学化工学院,杭州310014

出　　处：《分析化学》

年　　份：2002

卷　　号：30

期　　号：12

起止页码：1490-1493

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EBSCO、EI、IC、JST、RCCSE、RSC、SCI(收录号：WOS:000180173400021)、SCI-EXPANDED(收录号：WOS:000180173400021)、SCIE、SCOPUS、UPD、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用 2 .0mol L的氢氧化钾乙醇溶液在 85℃水浴上皂化 4 5min ,石油醚萃取 ,毛细管气相色谱法分离植物甾醇和胆固醇的分析方法 ,讨论并确定了样品皂化的最佳条件。用该法测定了芝麻油中甾醇的含量 ,相对标准偏差为 0 .86%～ 4 .1 3 % ;回收率为 89.5 9%～ 1 0 3 .0 9%。结果表明 :采用该方法具有操作快速、简便。

关 键 词：测定  毛细管气相色谱法 油  植物甾醇 胆固醇 定量分析  内标法

分 类 号：O657.7]