文献类型：期刊文章

作　　者：王晋峰[1] 刘凌[2] 郑玉才[1] 何萍[2]

机构地区：[1]西南民族学院生命科学技术学院,四川成都610041 [2]凉山州草原站,四川西昌615000

出　　处：《草业科学》

年　　份：2003

卷　　号：20

期　　号：1

起止页码：7-11

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：研究了 6种不同的叶蛋白提取方法 ,采用不同浓度 (饱和度 )的 (NH4) 2 SO4盐析法和加热法 ,通过调节原液的 pH值 (5 0～ 8 0 )并分别从光叶紫花苕、紫花苜蓿、白三叶、多花胡枝子、大叶胡枝子、葛藤及多年生黑麦草中提取叶蛋白 ,结果表明 ,上述植株均是较好的原料 ,其中光叶紫花苕、紫花苜蓿、白三叶LPC提取率较高 ,分别为 89 5 1%、89 2 %、76 32 %。单位提取量为 19、17 5、16 35g/ 110 g鲜草。就方法论 ,(NH4) 2 SO4处理随浓度增高而提取率增高 ,加热法 (6 0～ 80℃ )

关 键 词：植物 叶蛋白 提取技术  开发利用  

分 类 号：Q946[植物生产类]