期刊文章详细信息
高ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的开发
THE DEVELOPMENT OF RICHED ω-3 PUFA (Po1yunsaturated fatty acids) EGGS
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]武汉工业学院饲料科学系,湖北武汉430023 [2]武汉市蔡甸区种鸡场
基 金：湖北省教育厅指导性科研项目 (2 0 0 2Z 180 0 3 )
年 份：2002
卷 号：21
期 号：4
起止页码：33-35
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、普通刊
摘 要：分别用含 3%豆油、3%亚麻油、3%鱼油和 3%亚麻油与鱼油对半混合油的日粮饲喂5 5周龄产蛋鸡 2 8天 ,试验结果显示 :用亚麻油或鱼油替代豆油 ,不影响蛋鸡的产蛋性能 ;鱼油组鸡蛋的ω - 3多不饱和脂肪酸含量最高 ,达 6 96 .16mg/枚 ;没有出现鱼腥味或其他怪味鸡蛋。
关 键 词：豆油 亚麻油 鱼油 鸡蛋 多不饱和脂肪酸 感官评价 产蛋性能 蛋鸡 日粮
分 类 号：S831.5]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
