期刊文章详细信息
食用菌多糖的研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江西南大中德食品工程中心,南昌330047
年 份：2002
期 号：4
起止页码：18-20
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：本文介绍了当前多种食用菌中功能性多糖的化学结构和生理功能研究,并对食用菌多糖在抗肿瘤、抗衰老、降血糖等方面的应用作了初步展望。
关 键 词：药用食用 食用菌 多糖 化学结构 生理功能
分 类 号：R282.71[中药学类] TS21[中医学类]
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