文献类型：期刊文章

作　　者：林佳源[1] 黄芸新[1] 胡馨叶[1] 降小宇[2] 杨梦婷[2] 陈莉萍[1,2] 涂爽[1] 商娅楠[1]

机构地区：[1]西华大学大健康管理学院,四川成都610000 [2]西华大学食品与生物工程学院,四川成都610000

出　　处：《现代医药卫生》

基　　金：教育部产学合作协同育人项目(231103371133211);西华大学校级人才引进项目(Z231039);2024年“西华杯”大学生创新创业项目(xhb2024174)。

年　　份：2025

卷　　号：41

期　　号：S1

起止页码：3-6

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：目的通过评估健康素养和奶茶饮用习惯之间的关联性以帮助大学生提高健康素养,优化饮用习惯。方法采用随机抽样,对713名大学生就奶茶健康知识、饮用习惯及中药奶茶接受度等进行跨区域调研,运用逻辑回归与多重对应分析等统计手段分析大学生奶茶依赖程度与大学生对奶茶的健康认知水平、中药奶茶的接受度与“药食同源”的了解度和对中药奶茶的健康认知水平之间的关联性。结果大学生奶茶健康素养普遍偏低(了解奶茶的健康风险因素各部分人数占比37.1%~46.5%),对奶茶的健康认知范围有限。经卡方检验和逻辑回归分析,发现除性别(P<0.01)外,年龄、专业、奶茶饮用习惯等(P>0.05)对研究对象的奶茶依赖程度无显著影响。整体而言,大学生对奶茶的依赖程度随着对奶茶的健康认知水平提高而降低,但差异无统计学意义。大学生对中药奶茶的接受度随着对“药食同源”的了解度、对中药奶茶的健康认知水平提高而提高。了解奶茶中过量的咖啡因会导致失眠(OR=1.63,95%CI:1.01~2.64)、不了解奶茶中过量的奶精会增加患心血管疾病风险(OR=1.76,95%CI:1.07~2.87)等因素对研究对象的奶茶依赖程度有显著影响,而对“药食同源”的了解程度和中药奶茶健康认知均显著影响中药奶茶的接受意愿。结论提高大学生对奶茶健康问题的认知水平将有助于减少奶茶依赖,促进健康生活方式。同时,增强对“药食同源”文化的了解,可以提高中药奶茶的接受度,满足消费者健康需求。

关 键 词：大学生 健康素养  奶茶 横断面研究  

分 类 号：R193]