文献类型：期刊文章

作　　者：颜倩[1] 刘荣荣[1] 束道燕[1] 曾敏[2] 曾建国[1]

YAN Qian;LIU Rongrong;SHU Daoyan;ZENG Min;ZENG Jianguo

机构地区：[1]湖南农业大学动物医学院中兽药湖南省重点实验室,湖南长沙410128 [2]湖南九安禾生物科技有限公司,湖南长沙410000

出　　处：《饲料研究》

基　　金：国家重点研发计划(项目编号:2022YFD1801101);现代农业产业技术体系建设专项资金(项目编号:CARS-21)。

年　　份：2025

卷　　号：48

期　　号：2

起止页码：92-98

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2023、核心刊

摘　　要：试验旨在研究槟榔提取物(ANE)及其四种主要生物碱(槟榔碱、槟榔次碱、去甲槟榔碱和去甲槟榔次碱)对洋刀豆脲酶(JBU)的抑制效果,选用乙酰氧肟酸(AHA)作为对照,并深入探究其抑制作用位点。结果显示,去甲槟榔碱(Guv)对JBU抑制效果最显著,IC_(50)值为31.06 mg/L。酶动力学评价结果显示,ANE和Guv均为JBU的混合型抑制剂。硫醇试剂存在时,ANE和Guv对JBU的抑制效果显著降低(P<0.05);Ni^(2+)竞争性抑制剂存在时,Guv对JBU的抑制效果显著提高(P<0.05)。分子对接结果显示,Guv与氨基酸残基Asp 494、Ala 440、His 519、His 593、Arg 609、Gly 550、His 492、Ala 636、Asp 633和His 409形成相互作用。研究表明,Guv能够有效减少JBU对尿素的分解,槟榔具备新型脲酶抑制剂功能产品开发的潜能。

关 键 词：槟榔 洋刀豆脲酶  生物碱 脲酶抑制剂 分子对接

分 类 号：S816.7]