期刊文章详细信息
高校食堂通过厨房设备电磁化实现节能减排
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京大学餐饮中心
年 份：2024
期 号：12
起止页码：18-19
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：作为传统能耗、排放大户的高校食堂,在向节能环保、绿色低碳发展转型中,进行能源替代是控制能耗和排放的有效途径。本文通过对比和案例分析,提出用电磁厨房设备替代天然气厨房设备的建议。
关 键 词：节能减排 安全 电磁 天然气 厨房设备
分 类 号：TU201.5]
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