期刊文章详细信息
食品接触制品聚四氟乙烯涂层的风险评估
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]江门出入境检验检疫局检验检疫技术中心,广东江门529000
基 金：广东检验检疫局科技计划项目(2016GDK42);江门市科技计划项目
年 份：2017
卷 号：33
期 号：10
起止页码：105-106
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：聚四氟乙烯材料被广泛应用于食品接触制品作为不粘涂层,其安全性是消费者密切关注的问题。运用RAC工具和模糊层次分析法对食品接触制品聚四氟乙烯涂层进行风险评估,结果表明:聚四氟乙烯作为涂层如使用不当就会构成消费者健康风险,应规范聚四氟乙烯涂层在食具中的使用,建议开发新型环保涂层作为替代品。
关 键 词：食品接触制品 聚四氟乙烯涂层 RAC 模糊层次分析 风险评估
分 类 号：TS201.6]
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