文献类型：期刊文章

作　　者：王金旭[1] 曹丹[1] 马永和[1]

机构地区：[1]沈阳市畜牧兽医科学研究所,辽宁沈阳110034

出　　处：《国外畜牧学（猪与禽）》

基　　金：2011年沈阳市科技计划项目。项目编号:F11-122-3-00

年　　份：2014

卷　　号：34

期　　号：5

起止页码：48-49

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：本项目以普通日粮作为对照组,苯甲酸0.4%、复合酸化剂0.4%和活性酵母菌0.05%三种添加剂作为抗生素的替代物,研究其对猪只的生长性能和猪肉品质的影响。结果表明,与对照组相比,各组的平均采食量之间没有显著差异;饲料利用率上看,试验组均比对照组的利用率高,其中酵母组利用率最高,料肉比为2.674(P≤0.05);从屠宰性能的影响来看,酵母菌组的屠宰率最高,比对照组提高了3.62%(P≤0.05);在平均背膘厚指标上,以酵母菌组最低,比对照组下降了23.71%(P≤0.05);从滴水损失来看,试验组都显著低于对照组;在瘦肉率方面,试验组与对照组比都有升高的趋势,以酵母菌组最高,但差异不显著。

关 键 词：微生态制剂 酸化剂 酶制剂 生猪生长性能  猪肉品质

分 类 号：S828.5]