文献类型：期刊文章

作　　者：潘余乐[1] Sulabo R.C.[2] Stein H.H.[2]

机构地区：[1]江西农业大学动物科技学院 [2]美国伊利诺斯州大学动物科学院

出　　处：《国外畜牧学（猪与禽）》

年　　份：2014

卷　　号：0

期　　号：4

起止页码：17-18

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：肉骨粉(Meat and Bone Meal,MBM)是一种由肉品加工行业产生的副产品。其除了含有高水平的蛋白质外,还含有高水平的钙和磷,而后者是大多数动物日粮中最昂贵的养分。在猪(和家禽)日粮中添加高水平MBM带来的问题之一是,不仅其Ca和P的含量高度可变,而且它们的消化率(或对家禽而言为相对生物利用率)也高度多变,尤其是磷。最近,美国伊利诺斯州大学完成了一项研究,测定了8个不同来源肉骨粉中磷和钙的表观总肠道消化率(Apparent Total Tract Digestibility,ATTD)以及磷的标准总肠道消化率(Standardized Total Tract Digestibility,STTD),随后开发出了一个可以预测MBM中钙和磷消化率的方程式。以饲料为基础,MBM原料的磷含量介于2.6%~5.3%,平均为(4.3±0.8)%;而钙的水平介于5.1%~11.0%之间,平均含量为(9.2±2.0)%。就磷而言,其ATTD介于52%~80%,平均为66%;而STTD介于55%~84%,平均为69%。另外,随着MBM中灰分、钙和磷含量升高,磷的STTD下降(P<0.01)。

关 键 词：肉骨粉 灰分 钙 磷 猪  

分 类 号：S828.5]