文献类型：期刊文章

作　　者：李书国[1] 陈辉[1] 李雪梅[1] 康明丽[1]

机构地区：[1]河北科技大学食品科学与工程系,石家庄050018

出　　处：《中国食物与营养》

年　　份：2002

卷　　号：8

期　　号：6

起止页码：6-9

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：随着经济全球化进程的不断加快和科学技术的进步,食品安全问题并没有减小的趋势,国内外的食品安全恶性事件接连不断的发生,食品安全问题成为一个全球性的大问题.它关系到人们的健康和生命的安全,关系到民族素质,关系到本国农产品、食品在国际市场上的竞争力以及国际形象,关系到食品行业能否健康稳定的发展,因此食品安全受到各国政府的高度重视.我国对这个问题也越来越关注,党中央第一次把"食品安全"写进中央全会的决定,国务院多次协调关于如何进一步加强食品安全的监督管理问题,各职能部门也加大了检查监督力度,舆论对食品安全问题的报道明显加强了,这些都是社会进步的表现,使我国的食品安全状况较之过去有了明显的改善,但我们也应清醒认识到存在的主要问题并加以研究,提出解决措施.

关 键 词：中国  保障措施  食品安全问题 现状  

分 类 号：TS201.6]