期刊文章详细信息
国内外葛根营养保健功能的研究与开发现状
Research Advances on the Nourishment and Health Protection of Radices Puerarire
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]重庆大学生物工程学院
年 份：2002
卷 号：13
期 号：6
起止页码：56-58
语 种：中文
收录情况：CAS、FSTA、IC、JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文综述了葛根的营养保健作用及作用机理,对国内外葛根保健食品的研究开发现状进行了分析。
关 键 词：葛根 营养 保健功能 开发 保健食品
分 类 号：TS218]
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