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几种有机酸的防霉去毒作用在储粮中的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林农业工程职业技术学院 [2]四平市粮油卫生检验监测站
年 份：2013
期 号：25
起止页码：365-366
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：在粮食贮存过程中如何防霉抑菌始终是粮食行业的重要话题,目前防霉的方法很多,但很多方法都有其局限性,包括费用、方便性及安全性等,而有机酸的防霉去毒效果克服了其他方法的局限性,生物活性实验证实了有机酸对细菌、真菌具有明显的抑菌杀菌作用,有望开发新型抑菌剂。
关 键 词：有机酸 防霉 抑菌
分 类 号：S379]
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