文献类型：期刊文章

作　　者：倪寿文[1] 桂远明[1] 刘焕亮[1]

机构地区：[1]大连水产学院养殖系

出　　处：《大连水产学院学报》

基　　金：农业部重点项目<池塘养鱼高产技术应用基础理论研究>专题论文报告之一

年　　份：1992

卷　　号：7

期　　号：1

起止页码：24-31

语　　种：中文

收录情况：CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2011_2012、ZR、普通刊

摘　　要：草鱼、鲤、鲢、鳙的肝胰脏和肠淀粒酶的最适pH值分别为6.4和6.4,6.4和6.4,7.2和6.8,7.2和6.8。草鱼、鲤和尼罗非鲫的肝胰脏淀粉酶活性明显高于肠淀粉酶(P<0.025),而鲢和鳙的肝胰脏淀粉酶活性明显比肠的低(P<0.05)。尼罗非鲫胃淀粉酶活性明显比肝胰脏和肠的低(P<0.005)。5种鱼的肝胰脏淀粉酶活性由高到低的顺序为:草鱼、鲤>尼罗非鲫>鲢>鳙。草鱼和鲤肝胰脏淀粉酶活性分别是尼罗非鲫、鲢、鳙的2.6和7倍。肠淀粉酶活性由高到低的顺序为:尼罗非鲫>草鱼>鲤>鲢>鳙。尼罗非鲫肠淀粉酶活性分别为草鱼、鲤、鲢、鳙的1.11、1.72、1.93、2.41倍。草鱼和鲤肠淀粉酶活性由前肠向后肠逐渐升高,鲢、鳙和尼罗非鲫中肠淀粉酶活性略高于前肠和后肠。

关 键 词：草鱼 鲤  鲢  鳙  罗非鱼 淀粉酶

分 类 号：S965.1]