期刊文章详细信息
番茄红素的生物学特性研究进展
The research advancement of lycopene's biology character
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,新疆乌鲁木齐830054
年 份：2002
卷 号：6
期 号：4
起止页码：330-334
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：对番茄红素的理化性质、在体内的吸收分布与代谢进行了阐述 ,从流行病学、动物实验、细胞生物学和分子生物学等方面对番茄红素在抗氧化、抗肿瘤。
关 键 词：番茄红素 生物学特性 研究进展 抗氧化药 抗肿瘤药
分 类 号：R282.710.5[中药学类]
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