文献类型：期刊文章

作　　者：邱勇[1,2] 孟志容[1,2] 林祥志[2]

QIU Yong;MENG Zhirong;LIN Xiangzhi(School of Advanced Manufacturing,Fuzhou University,Jinjiang 352200,China;College of Ocean and Food Science/Key Laboratory of Offshore Resource Biotechnology of Fujian Universities/Key Laboratory of Preparation and Functional Development of Marine Algae Active Substances of Fujian Province,Quanzhou Normal University,Quanzhou 362000,China)

机构地区：[1]福州大学先进制造学院,福建晋江352200 [2]泉州师范学院海洋与食品学院/近海资源生物技术福建省高校重点实验室/福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室,福建泉州362000

出　　处：《轻工学报》

基　　金：福建省自然科学基金计划项目(2021J05186);泉州市“揭榜挂帅”重大技术攻关项目(2023NZ01);福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室开放课题(2022-KF03)。

年　　份：2024

卷　　号：39

期　　号：6

起止页码：37-48

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2023、CAS、UPD、核心刊

摘　　要：基于牡蛎壳所具有的高硬度、强耐腐蚀性和优良韧性等特性,梳理了牡蛎壳粉在环境治理与改良、建筑材料环保替代、可再生能源开发、食品与饲料营养成分保持和补充等方面的应用现状,指出,牡蛎壳粉可作为生物滤料和土壤改良剂,有效治理水体污染、促进土壤修复;可用作砂浆骨料替代品,并可制成生物阻燃剂等,减少建筑材料对自然资源的依赖,增强建筑材料的安全性能和使用性能;可作为一种高效环保催化剂,用于生物柴油、沼气等可再生能源的生产;还可作为钙补充剂、禽类饲料添加剂及抗菌剂,应用于食品与饲料行业,预防营养成分的流失并提高其安全性。尽管牡蛎壳粉的资源化利用展现出广阔的市场潜力,但其商业化进程仍受到加工成本、标准化和质量控制等技术的制约。未来的研究方向应集中在开发更高效的牡蛎壳粉处理技术,提升其在不同应用场景中的性能和价值,并探索其在新能源、生物医药等新兴领域的应用潜力,进一步推动牡蛎相关产业的可持续发展。

关 键 词：牡蛎壳粉  资源化利用 环境治理与改良  食品 饲料 营养成分

分 类 号：TS254.9] Q819[食品科学与工程类]