文献类型：期刊文章

作　　者：刘创善[1] 王诗琼[1] 施向东[1] 卓福团[1] 韦阳[1] 卢雨宁[2]

LIU Chuangshan;WANG Shiqiong;SHI Xiangdong;ZHUO Futuan;WEI Yang;LU Yuning(Food Safety Risk Monitoring Department,Nanning Center for Disease Control and Prevention,Nanning,Guangxi 530023,China;Guangxi Boshike Environmental Protection Technology Company Ltd,Nanning,Guangxi 530000,China)

机构地区：[1]南宁市疾病预防控制中心食品安全风险监测科,广西南宁530023 [2]广西博世科环保科技有限公司,广西南宁530000

出　　处：《职业与健康》

基　　金：广西卫生应急技能培训中心2022年度开放课题项目(HESTCG20225);广西卫生健康委员会自筹经费科研课题(Z-A20231267)。

年　　份：2024

卷　　号：40

期　　号：14

起止页码：1915-1918

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的分析2013—2022年南宁市食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为南宁市防控食源性疾病暴发事件提供决策依据。方法对2013—2022年南宁市报告的食源性疾病暴发事件进行描述流行病学分析。结果共报告事件169起,累计发病1251例,住院540例,死亡8例,年均报告16.9起,平均每起事件报告发病人数为7例。秋季是发病和住院人数最多的季节,县域患者的住院比例较城区高,发生场所以家庭为主,毒蘑菇引起的事件数最多,肉与肉制品引起的发病人数最多,桐油/桐油果引起的住院人数最多,断肠草导致的死亡人数最多。误食误用导致有毒植物及其毒素和毒蘑菇中毒、储存和加工不当引起的致病微生物相关事件是引起食源性疾病暴发事件的两个主要致病途径。结论建议加强以农村地区家庭为重点的有毒植物及其毒素、毒蘑菇以及各类致病微生物的辨识教育和食物储存加工等为主的食品安全教育,加强和完善食源性疾病报告机制,加强餐馆和集体食堂等重点场所食品安全教育和监管,在食源性疾病暴发高发季节及时发布预警和健康宣传等工作。

关 键 词：食源性疾病 暴发  流行病学特征 食品安全

分 类 号：R135.34]