文献类型：期刊文章

作　　者：闫雨蒙[1] 张颖[1] 马强[2] 张杏芳[3] 闫媛媛[1] 李晓光[1] 王慧[1]

YAN Yumeng;ZHANG Ying;MA Qiang;ZHANG Xingfang;YAN Yuanyuan;LI Xiaoguang;WANG Hui(School of Public Health,Shanghai Jiao Tong University School of Medicine,Shanghai 200025,China;Shanghai Pulmonary Hospital Tongji University,Shanghai 200433,China;School of Renji Clinical Medicine,Shanghai Jiao Tong University School of Medicine,Shanghai 200025,China)

机构地区：[1]上海交通大学医学院公共卫生学院,上海200025 [2]同济大学附属上海市肺科医院,上海200433 [3]上海交通大学医学院仁济临床医学院,上海200025

出　　处：《中国油脂》

年　　份：2024

卷　　号：49

期　　号：6

起止页码：82-90

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2023、CAB、CAS、CSCD、CSCD2023_2024、DOAJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为明确奇数链脂肪酸(OCFA)与人体健康的关系,采用气相色谱-质谱法(GC-MS)检测分析健康人群和结肠癌患者血清中OCFA的分布特征差异,并采用脂多糖(LPS)诱导的Caco-2细胞炎症模型探究OCFA对炎症的抑制效应,包括对细胞活性、促炎因子基因表达以及脂肪酸组成的影响。结果表明:健康人群中的OCFA(C15∶0和C17∶0)含量显著高于结肠癌人群;男性以及高龄(59岁以上)结肠癌人群中C15∶0和C17∶0水平偏低;C15∶0和C17∶0对细胞活力无影响,C15∶0能够显著降低LPS刺激后Caco-2细胞中促炎因子TNF-α、IL-8和iNOS的表达,C17∶0能够显著降低促炎因子IL-6、TNF-α、IL-8和iNOS的表达,两种OCFA均能够起到类似于n-3PUFA缓解炎症刺激的作用;两种OCFA(C15∶0和C17∶0)能够在肠道细胞Caco-2中吸收并代谢成C17∶0、C17∶1。综上,OCFA能够调节肠道炎症因子的表达进而抑制肠上皮细胞炎症反应,对肠道健康有潜在的保护作用。

关 键 词：奇数链脂肪酸  C15∶0  C17∶0  肠道炎症 肠道健康  

分 类 号：TS201.4] R575[食品科学与工程类]