文献类型：期刊文章

作　　者：顾天悦[1,2,3] 高雪梅[4] 陈柯霖[1,2,3] 严诸颖[1] 陈丽建[1,2,3] 赵旭[1,2,3]

GU Tianyue;GAO Xuemei;CHEN Kelin;YAN Zhuying;CHEN Lijian;ZHAO Xu(State Key Laboratory of Food Science and Resources,Jiangnan University,Wuxi 214122;International Joint Laboratory on Food Safety,Jiangnan University,Wuxi 214122;Institute of Analytical Food Safety,School of Food Science and Technology,Jiangnan University,Wuxi 214122;Key Laboratory of Synthetic and Biological Colloids,Ministry of Education,School of Chemical and Material Engineering,Jiangnan University,Wuxi 214122)

机构地区：[1]江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室,江苏无锡214122 [2]江南大学国际食品安全联合实验室,江苏无锡214122 [3]江南大学食品学院,分析食品安全学研究所,江苏无锡214122 [4]江南大学化学与材料工程学院,合成和生物胶体重点实验室,江苏无锡214122

出　　处：《分析科学学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(21934002,21804056,22206060);江苏省自然科学基金面上项目(BK20231491);江苏省自然科学基金青年基金项目(BK20180581);江苏省食品安全与质量控制协同创新中心。

年　　份：2024

卷　　号：40

期　　号：2

起止页码：231-238

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2023、CAS、CSCD、CSCD_E2023_2024、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：食品工业的迅速发展离不开安全体系的构建。食品安全检测关系经济民生,是分析领域的研究热点。长余辉纳米粒子具有免原位激发和磷光可再生性,在激发光停止后持续发光,从而消除背景荧光干扰,是理想的光学传感元件。适配体是具有识别性能的寡核苷酸序列,兼具快速响应性、高特异性和灵敏度。二者通过基团键合可构建性能独特的探针,产生靶标刺激的信号变化,在食品安全检测领域享有壮阔前景。本文阐述了近年来长余辉基适配体传感器在食品安全检测中的研究进展。重点聚焦于实现传感器光学激活的设计策略,简要介绍了相应原理的研究应用,最后对于该技术面临的挑战和机遇进行讨论和展望,以推进食品安全检测的发展。

关 键 词：食品安全 长余辉纳米粒子  适配体 生物传感器 磷光猝灭  

分 类 号：O657.3]