文献类型：期刊文章

作　　者：梁金月[1] 周洪鑫[1] 张雨晴[1] 王玲娜[1] 李佳[1] 赵东升[1,2,3]

LIANG Jinyue;ZHOU Hongxin;ZHANG Yuqing;WANG Lingna;LI Jia;ZHAO Dongsheng(College of Pharmacy,Shandong University of Traditional ChineseMedicine,Jinan 250355;College of Pharmacy,Xinjiang Medical University,Urumqi 830011;Xinjiang AilexinPharmaceutical Co.,Ltd.,Urumqi 830011)

机构地区：[1]山东中医药大学药学院,济南250355 [2]新疆医科大学药学院,乌鲁木齐830011 [3]新疆埃乐欣药业有限公司,乌鲁木齐830011

出　　处：《中国食品添加剂》

基　　金：国家自然科学基金项目(81903750);山东省重点研发计划(2022TZXD0036);山东中医药大学中药资源保护与质量评价青创团队支持项目;山东中医药大学大学生创新创业训练计划项目(2023061)。

年　　份：2024

卷　　号：35

期　　号：3

起止页码：1-10

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：以金银花为原料,以硫酸铵浓度、乙醇含量、料液比、超声时间、提取温度、超声功率六个因素进行同步提取单因素实验。在单因素实验基础上,以多酚和多糖提取量为双指标,利用响应面法优化超声辅助乙醇-硫酸铵双水相萃取法同步提取金银花中多酚和多糖的工艺。并对提取的金银花多酚和多糖进行体外抗氧化研究。提取最优工艺条件为硫酸铵浓度0.2 mg/mL,超声时间30 min,超声温度59℃,料液比1∶70(g/mL),以此条件下测得多酚提取量为25.6 mg/g,多糖提取量为152.11 mg/g。体外抗氧化结果表明,金银花多酚和多糖对DPPH·、ABTS^(+)·具有显著清除能力,对Fe^(3+)有较强还原能力。利用超声辅助双水相萃取法实现了金银花多糖和多酚同步提取。多糖和多酚抗氧化活性均显著,其中金银花多酚抗氧化能力在一定范围内强于VC。

关 键 词：金银花  双水相提取  同步提取  响应面 抗氧化活性

分 类 号：TS202.1] TS201.2[食品科学与工程类]