文献类型：期刊文章

作　　者：王春艳[1] 孙亚波[2] 丁世伟[1] 郑旭[3] 任光明[1] 王占红[3] 韩迪[3]

机构地区：[1]辽宁省辽宁绒山羊原种场有限公司,辽宁营口115224 [2]辽宁农业职业技术学院畜牧兽医学院,辽宁营口115009 [3]辽宁省现代农业生产基地建设工程中心,辽宁沈阳110032

出　　处：《中国畜牧杂志》

基　　金：国家绒毛用羊产业技术体系(CARS-39-27、CARS-39-10);辽宁省揭榜挂帅科技攻关项目(2021JH1/10400033);营口市企业博士双创计划;2020年辽宁省高等学校创新人才支持计划(辽教函[2020]389号)。

年　　份：2024

卷　　号：60

期　　号：2

起止页码：334-341

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2023、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2023_2024、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：试验旨在研究不同比例的苹果渣对辽宁绒山羊生产性能、消化性能、血清生化指标以及羊肉品质和风味的影响。选择40只4~6月龄、体重为(21.33±4.75)kg的健康羔羊,随机分成4组,每组10只,公母各半,饲喂鲜苹果渣(含水78.58%)比例为0%(对照组)、11.7%、23.5%、35%的育肥日粮,各组试验日粮营养水平相同,试验时间120 d。结果表明:23.5%组平均日增重高于对照组(P<0.01)和35%组(P<0.05),11.7%组、23.5%组耗料增重比低于其他2组(P<0.05);11.7%组和23.5%组粗蛋白质(CP)表观消化率高于对照组(P<0.05),但与35%组差异不显著,11.7%组和23.5%组粗纤维(CF)消化率高于对照组和35%组(P<0.05);23.5%组血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)含量均高于对照组(P<0.05),尿素氮(BUN)含量低于对照组(P<0.05),23.5%组血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活性均高于对照组(P<0.05),但以上几项指标在3个试验组间差异不显著;23.5%组总饱和脂肪酸(SFA)总量高于对照组(P<0.05),多不饱和脂肪酸(PUFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)总量高于对照组(P<0.01),23.5%组n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)含量高于11.7%组(P<0.05),而11.7%组又高于对照组、35%组(P<0.05);23.5%组共轭亚油酸(CLA)总量高于11.7%组(P<0.05)、对照组和35%组(P<0.01),23.5%组蛋氨酸、色氨酸、甘氨酸含量均高于对照组(P<0.05)。本试验条件下,以添加23.5%苹果渣(湿重)的饲喂效果最好。

关 键 词：苹果渣 生产性能  羊肉品质 辽宁绒山羊

分 类 号：S827.5]