文献类型：期刊文章

作　　者：郭亮[1] 殷宪红[2] 张玉富[1] 王雪山[1] 孙中贯[1]

机构地区：[1]枣庄学院食品科学与制药工程学院,山东枣庄277122 [2]枣庄学院马克思主义学院,山东枣庄277122

出　　处：《中国食品工业》

基　　金：2022年山东省本科教学改革研究项目,面向新工科的《食品微生物学》“一一三四”课堂教学模式创新与实践,项目编号M2022235;枣庄学院2022年校级教学研究与改革项目,《工程制图与CAD》“练考结合、以考促学”模式课堂教学改革与实践。

年　　份：2024

期　　号：2

起止页码：146-148

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：课程思政建设是培养基础知识扎实、技术应用熟练的应用型人才的重要环节。基于此,以枣庄学院食品质量与安全专业为例,分析设计食品微生物学实验课程思政融入方案,从教学内容、教学方法等方面探索思政育人方法,实现课程内容与思政元素有机融合。

关 键 词：应用型  课程思政  食品微生物学实验  食品安全

分 类 号：TS201.3-4] G641[食品科学与工程类]