文献类型：期刊文章

作　　者：李丹[1] 刘镇[1] 傅春辉[1] 平恬敏[1] 钱圣楠[1]

LI Dan;LIU Zhen;FU Chunhui;PING Tianmin;QIAN Shengnan(Shaoxing Testing Institute of Food and Drug,Shaoxing 312000,China)

机构地区：[1]绍兴市食品药品检验研究院,浙江绍兴312000

出　　处：《现代食品》

基　　金：绍兴市科技局产业关键技术攻关计划(2022B43003);浙江省市场监督管理局雏鹰计划培育项目(CY2022354)。

年　　份：2023

卷　　号：29

期　　号：22

起止页码：153-155

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：食品是人类生存和发展的基本需求,食品安全问题关系到公众的健康和生命安全,因此,食品生产过程中的质量控制与安全防控尤为重要。本文探讨了食品生产过程中质量控制与安全防控的重要性和意义,并针对相关问题提出了解决措施,以供参考。

关 键 词：食品 生产过程 质量控制  安全防控  

分 类 号：TS207.7]