文献类型：期刊文章

作　　者：卫晓怡[1] 张路遥[1]

WEI Xiaoyi;ZHANG Luyao(Department of Food Science,College of Hospitality Management,Shanghai Business School,Shanghai 200235,China)

机构地区：[1]上海商学院酒店管理学院食品系,上海200235

出　　处：《农产品加工》

基　　金：2022年度上海商学院校级教育教学改革研究项目(SBS2022XJJG02);2023年上海商学院课程思政示范课程建设项目(AG366160001);2022年上海商学院高等教育研究项目(SBS22GJ0211);2022年上海商学院教师思想政治工作课题(2022年);2022年上海商学院第三批基层党建质量提升工程党建工作样板支部项目(2022年);2020年上海商学院第二批基层党建质量提升工程“双带头人”支部书记工作室项目(2020年)。

年　　份：2023

期　　号：23

起止页码：118-120

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：探讨“食品毒理学”教学改革建设,将信息技术融入到新课程理念,通过重构教学内容、教学方法和考核方法等教学关系,围绕以学生为核心的新课程教育理念,以SPOC等教育平台技术有效拓宽教学的时空限制,大大提升了教学质量和水平,为“食品毒理学”课程改革提供教学新示范。

关 键 词：食品毒理学 新课程  教学改革 信息技术 网络教学平台

分 类 号：G642.3]