文献类型：期刊文章

作　　者：林慧琳[1] 叶玲清[2] 叶海梅[3] 黄智瑜[4] 陈伟伟[1,2] 郑奎城[1,2]

LIN Hui-lin;YE Ling-qing;YE Hai-mei;HUANG Zhi-yu;CHEN Wei-wei;ZHENG Kui-cheng(School of Public Health,Fujian Medical University,Fuzhou 350122,China;Fujian Provincial Center for Disease Control and Prevention,Fujian Provincial Key Laboratory of Zoonotic Diseases,Teaching Base of School of Public Health,Fujian Medical University,Fuzhou 350012,China;Fuzhou Center for Disease Control and Prevention,Fuzhou 350001,China;Putian Center for Disease Control and Prevention,Putian 351100,China)

机构地区：[1]福建医科大学公共卫生学院,福州350122 [2]福建省疾病预防控制中心,福建省人兽共患病研究重点实验室,福建医科大学公共卫生学院教学基地,福州350012 [3]福州市疾病预防控制中心,福州350001 [4]莆田市疾病预防控制中心,莆田351100

出　　处：《中国人兽共患病学报》

基　　金：国家科技重大专项(No.2017ZX10103008);福建省科技创新平台建设项目(No.2019Y2001);福建省科技计划项目(No.2018Y0008)联合资助。

年　　份：2023

卷　　号：39

期　　号：10

起止页码：941-950

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD2023_2024、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的了解2011—2021年福建省即食食品中单增李斯特菌(Listeria monocytogenes,Lm)污染状况、毒力基因、耐药及分子分型特征。方法参照GB 4789.30检测Lm;采用PCR方法对Lm的13种毒力基因进行检测及开展血清学、MLST分型;应用微量肉汤稀释法,选择15种抗生素进行药敏试验。结果2011—2021年共采集8166份即食食品,Lm总检出率为1.25%,以寿司、中式凉拌菜及熟肉制品检出率较高,分别为6.26%、5.60%、1.87%;毒力基因plcB、llsX、ptsA的检出率分别为55.42%、16.87%、22.89%,prfA等其余10个毒力基因检出率均为100%;83株Lm对头孢西丁的耐药率为100%,苯唑西林为15.66%、四环素为13.25%;寿司、中式凉拌菜、熟肉制品中检出多重耐药株,多重耐药率达13.25%;83株Lm分4种血清型,1/2a、1/2b为优势血清型;83株Lm MLST分型得到16种序列型(ST),ST87为优势型,其次是ST8,ST101。结论2011—2021年福建省即食食品存在不同程度的单增李斯特菌污染,寿司、中式凉拌菜、熟肉制品为主要污染食品;分离株耐药情况不容乐观、具有潜在的致病性、感染风险,相关部门应加强对上述高风险类别食品的监测。

关 键 词：即食食品 单增李斯特菌 毒力基因 耐药特征

分 类 号：R378.994]