文献类型：期刊文章

作　　者：郝慧敏[1] 魏平[2] 秦令祥[3] 韩秀枝[3] 高愿军[4]

HAO Hui-Min;WEI Ping;QIN Ling-Xiang;HAN Xiu-Zhi;GAO Yuan-Jun(Hebi Polytechnic,Hebi 458030,China;Hebi City Center for Disease Control and Prevention,Hebi 458030,China;Luohe Vocational College of Food,Luohe 462300,China;School of Food and Biological Engineering,Zhengzhou University of Light Industry,Zhengzhou 450002,China)

机构地区：[1]鹤壁职业技术学院,鹤壁458030 [2]鹤壁市疾病预防控制中心,鹤壁458030 [3]漯河食品职业学院,漯河462300 [4]郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州450002

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：河南省高等学校重点科研项目(22B630008);校本重点课题项目(2023-KJZD-005)。

年　　份：2023

卷　　号：14

期　　号：18

起止页码：303-311

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的优化浊点萃取协同超声波辅助提取桑叶黄酮工艺,并对其降血脂作用进行研究。方法以桑叶黄酮得率为指标,采用单因素和响应面实验,优化浊点萃取协同超声波辅助法的提取工艺条件。同时将小鼠随机分为桑叶黄酮低、中、高剂量组、正常对照组、模型对照组和辛伐他汀组。除正常对照组外,其余5组喂养60%高脂饲料构建高血脂小鼠模型。测定小鼠的体重、血清中血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)含量及肝组织中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性。结果最佳提取工艺条件为:十二烷基硫酸钠添加量2.1%、超声波功率400W、超声时间42min,此时桑叶黄酮得率2.82%,此法的提取效果优于其他两种单一的提取方式。桑叶黄酮对高血脂小鼠降血脂实验结果得出:桑叶黄酮能有效抑制高血脂小鼠体重的增加,减少高血脂小鼠血清中TC、TG、LDL-C的含量,降低高血脂小鼠肝组织中MDA含量,提高GSH-Px和SOD活性,表明桑叶黄酮对高血脂小鼠具有良好的降血脂作用。结论优化后的提取条件能够有效提取桑叶黄酮,得到的桑叶黄酮具有较好的降血脂作用,该研究可为桑叶黄酮的提取及开发应用提供参考。

关 键 词：桑叶 桑叶黄酮  浊点萃取 超声波 降血脂作用

分 类 号：R589.2] TS201.2]